Το ξενοδοχείο The Lynx Mountain Resort 5* σε περίοπτη τοποθεσία της Φλώρινας με 38 πολυτελή δωμάτια
& σουίτες και κυρίαρχη θέση στη Δυτική Μακεδονία επιθυμεί την πρόσληψη σε 12μηνη απασχόληση
Maitre D’ Hotel
Περιγραφή θέσης:
Ο ιδανικός υποψήφιος/α θα είναι υπεύθυνος/η για τη διεκπεραίωση όλων των λειτουργιών του τμήματος ποτών & τροφίμων, παίζει καθοριστικό ρόλο στην παροχή της βέλτιστης εμπειρίας των επισκεπτών του ξενοδοχείου και αναφέρεται στον Γενικό Διευθυντή του ξενοδοχείου.
Βασικά καθήκοντα και υποχρεώσεις:
- Δημιουργία προγραμμάτων εργασίας, κατάρτιση και παρακολούθηση budget
- Προσέλκυση, και αξιολόγηση του προσωπικού του τμήματος
- Στοχοθέτηση, διαδικασίες και πολιτικές του τμήματος
- Διενεργεί ποιοτικούς ελέγχους και εστιάζει στις λεπτομέρειες
- Εξασφάλιση επάρκειας προμηθειών σύμφωνα με τις ανάγκες του τμήματος και της πληρότητας του ξενοδοχείου
- Παρακολουθεί τη δρομολόγηση των παραγγελιών
- Συμμετοχή στην απογραφή των προμηθειών κάθε τέλος του μήνα
- Διασφάλιση των προϋποθέσεων που ορίζουν τα πρότυπα για την ορθή διαχείριση τροφίμων (HACCP) και οι γενικοί κανονισμοί υγιεινής και ασφάλειας
- Επίβλεψη της τάξης και καθαριότητας σε όλο το τμήμα
- Διαχείριση αιτημάτων πελατών, εντοπίζει τις ανάγκες τους και διασφαλίζει τη μέγιστη δυνατή εξυπηρέτησή τους
- Αξιολόγηση της ικανοποίησης πελατών και θέτει διαδικασίες συνεχούς βελτίωσης
- Σύνταξη report που αφορούν την απόδοση και τις πωλήσεις
- Διασφάλιση τήρησης των προτύπων υγείας, ασφαλείας και των απαιτούμενων διαδικασιών
Οι υποψήφιοι/ες πρέπει οπωσδήποτε να διαθέτουν:
- Όρεξη και πραγματικό ενδιαφέρον για την επιλεγμένη θέση εργασίας
- Μέριμνα για ποιοτικά αποτελέσματα που θα ανυψώσουν τόσο την ατομική όσο και την ομαδική απόδοση
- Όραμα για δημιουργική εναρμόνιση προσωπικών και εργασιακών στόχων
- Πτυχίο ΙΕΚ/ΤΕΙ/ΑΕΙ Τουριστικών Επαγγελμάτων, Hospitality Management ή συναφούς κατεύθυνσης
- Απαραίτητη εμπειρία σε διοικητικές θέσεις σε επισιτιστικά τμήματα ξενοδοχείων
- Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
- Γνώση χρήσης Η/Υ, λογισμικών διαχείρισης εστιατορίων, POS
- Άριστη γνώση και εφαρμογή των προτύπων διαχείρισης τροφίμων
- Ικανότητα παρακολούθησης και επίτευξης ποιοτικών & οικονομικών στόχων
- Ανεπτυγμένες ηγετικές ικανότητες και οργανωτικές δεξιότητες
- Προσανατολισμός στην παροχή υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών
Η επιχείρηση προσφέρει:
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Διαμονή εκτός ξενοδοχείου
- Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας